|
|
Groentepan Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
160 g groene linzen (ongekookt)
1 laurierblad
1 takje rozemarijn
1 ui
4 kleine courgettes
4 artisjokbodems (uit blik)
4 kleine wortelen
1 knoflookteentje
1 koffielepel komijn
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de linzen in een pan met water en doe er het laurierblad en de rozemarijn bij. Breng aan de kook en laat 3 minuten doorkoken. Laat uitlekken en verwijder het laurierblad en de rozemarijn.
Pel en hak de uien. Snijd de courgettes in dikke plakjes en de wortelen en de artisjokbodems in stukjes. Stoof alle groenten aan in een pan met anti-kleeflaag. Voeg het geplette knoflookteentje, de komijn en de linzen toe.
Giet er een bodempje water bij tot de groenten onder staan en laat 45 minuten doorkoken op een laag vuurtje. Kruid met peper en zout. Voeg indien nodig nog een beetje water toe.
|
|
|